On ne peut parler de terres cuites sans parler de Salernes, dénommé à juste titre « capitale du carrelage provençal ».
S'il est un matériau de construction typiquement provençal, c'est bien la tomette de forme hexagonale.
L'origine des usines de Salernes est la décision de certains potiers et céramistes de Moustiers Sainte-Marie, de créer une industrie de revêtements de sol à des prix compétitifs. Leur implantation est due surtout à ce que Salernes possède un sol très argileux, gisement estimé très important, à l'abondance de son eau propice au delayage de l'argile, à ses forêts qui fournissent le bois nécessaire à la cuisson des fours et à la possibilité d'avoir de la main d'œuvre locale. Tous ces atouts étaient donc réunis à Salernes et cette industrie commença à se développer dans les années 1820.
Avant 1914, la production annuelle atteignait 70 millions de pièces. Entre les deux guerres, celle-ci tombait à 40 millions. La production n'a cessé de décroître jusque dans les années 1950 où elle était tombée à 12 millions de pièces par an.
Actuellement, les céramistes de Salernes produisent environ 300 000 m² par an soit environ 30 millions de pièces.
